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豆腐皮机厂家厂长 

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与其东奔西闯,不如回家办厂。

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彩色果蔬豆腐机

彩色果蔬豆腐机

产品简介:1、彩色豆腐机可生产各种果蔬味豆腐,口味绝佳,一机多用; 
2、采用220v电压,占地面积小; 
3、彩色豆腐机工厂生产价销售; 
4、采用全不锈钢制造,自动化程度高只需1人即可操作; 
5、煮浆采用蒸汽加热方式,避免豆浆出现焦糊味,保持大豆原有的清香味; 


彩色果蔬豆腐机简介:

彩色果蔬豆腐机是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例,结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料,让豆腐形成天然色彩,不含任何化学合成色素。

联浩彩色果蔬豆腐机


彩色果蔬豆腐机产品特点: 

1、自动生产、生产速度快、效率高是大豆腐机的主要特点,其次做出来的豆腐不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。  

2、生产速度快、做出来的豆腐不破不碎、易于二次加工、无裂纹。  

3、做出来的豆腐的品质高,品质、颜色、味道俱全。  

4、制作简单、易于掌握、最重要的是不含任何化学合成色素。  

5、做出来的豆腐韧性好、口感好,在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。

 


彩色果蔬豆腐机制作的彩色豆腐价值

彩色豆腐的优势


彩色果蔬豆腐机制作的工艺要点


1、果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬,清洗干净,切碎捣烂,然后榨取汁液,过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液,调节果菜汁PH值为6.0-6.5之间。

2、选豆。选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆为原料。

3、磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8小时-9小时,泡至手掐无硬感时为止,按10公斤大豆加30公斤水的比例,用打浆机磨成细豆浆。

4、杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀,再倒入豆浆中,5分钟-6分钟后,即可杀去全部浆沫。然后按10公斤大豆加10公斤水,过滤两遍,弃去豆渣(做饲料),合并滤液,得生豆浆。

5、混料。一般适用量为每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的浓缩汁,果菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。

6、加热点浆。将混合豆浆移入锅内,加热煮沸2分钟-3分钟,并不停地搅拌严防糊锅。把煮好的豆浆立即移入缸内,加盖保温8分钟-10分钟,待浆温降至80℃-90℃时,用配好的100克-150克熟石膏粉加热水4公斤制成石膏液,拌匀,10分钟后点浆。点时边搅动边均匀点入,点至熟浆呈现出芝麻烂花时为止。点后加盖保温30分钟-40分钟,待浆温降到70℃时,即可包装。

7、挤水制腐。先用25℃温水把包洗湿,再捞入豆浆包好,放在平台筐架内,上架木板,压上35公斤-40公斤的石块,挤压2小时即成彩色高产豆腐制品。



 

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